Verificare la presenza di allergeni ed intolleranze
sulle singole confezioni degli ingredienti della ricetta.
Ingredienti per 4 persone
700 grammi di trippa
2 carote
1 gamba di sedano
1 cipolla
3 chiodi di garofano
2 bicchieri d d'acqua
Brocchette
Un mazzetto di rosmarino
1/2 bicchiere d'olio
Sale e pepe
Costo: €
Difficoltà : Bassa
Tempo: 3 ore
Lavare le trippe.
Sminuzzare cipolla, sedano, carota e rosmarino.
In una pentola mettere L'olio, la trippa, la salsa di pomodoro e il trito di verdure. Mettere i chiodi di garofano e 2 bicchieri d'acqua.
Aggiungere pepe e sale secondo i vostri gusti.
Cuocere con coperchio a fuoco basso per due ore.
Una volta cotta aggiungere una manciata di grana padano e servire ben calda con pane abbrustolito.
